In der Sommerausgabe 2016 der Quintessenz schmückten die beiden Multi-Gastronomen Brian Patton und Peter Zinter das Cover. Außerdem drin: Gartenrundgänge, Hällische Superschweine und Innere Werte.
QUINTESSENZ 02/16
Schlagwort: Reportage
Kleine, feine Gestalten
In einem stillen Winkel des mystischen Waldviertels lässt ein junges Paar köstliche Schwammerl aus Baumstümpfen schießen. Der Zaubertrick dabei: Das alte Holz wird mit Pilzbrut geimpft. Weiterlesen „Kleine, feine Gestalten“
Hüter eines wilden Schatzes
Eingebettet zwischen sanften Hügeln liegt Günter Palles Arbeitsplatz, der Millstätter See. Wir haben den Berufsfischer aufs Wasser begleitet – und unter anderem erfahren, was ihn mit ADEG Kaufmann Gerald Haller verbindet.
Stephie Fuchs-Mayr 