Wie Spitzenköche von Graubünden bis Salzburg auf Basis der traditionell kargen Alpenküche eine neue Hochküche einzigartiger Prägung schaffen.
Revolution von oben
Schlagwort: Reportage
QUINTESSENZ 01/18
Ein Heft zum Thema kulinarische Vielfalt sollte die erste Ausgabe des Jahres 2018 werden. An einer Covergeschichte mit dem besten Koch des Landes, Heinz Reitbauer, führte da glücklicherweise kein Weg vorbei.
Quintessenz 03/17
#3 des Transgourmet Österreich-Kundenmagazins ist raus – und jede Menge Familie drin.
Stephie Fuchs-Mayr 