Der Werterhalter

Heinz Reitbauer könnte einfach nur der Mann sein, der als Vorreiter einer selbstbewussten, unprätentiösen österreichischen Hochküche von Gästen, Kollegen und Kritikern bewundert wird. Tatsächlich ist ihm kein Weg zu steinig, um der geschmacklichen Vielfalt dieses Landes eine Bühne zu geben. Und eine neue Werthaltung im Umgang mit unserem kulturellen und landwirtschaftlichen Erbe zu etablieren.

Weiterlesen „Der Werterhalter“

QUINTESSENZ 01/17

Schwerpunkt der ersten Quintessenz-Ausgabe 2017: Vorbilder. 

Weiterlesen „QUINTESSENZ 01/17“