Freie Journalistin
Das späte Glück des Fabrice Kieffer ist der Gegenentwurf zu 18 Jahren Residenz Aschau und heisst Les Deux. Wie der beste Maître Deutschlands zum Patron avancierte, warum Lässig das neue Klassisch ist – und ihm sein Anzug trotzdem heilig.
Im steirischen Straden erfindet der 22-jährige Harald Irka die österreichische Hochküche neu. Wie? Jedenfalls nicht wie René Redzepi. Weiterlesen „Der Avantgarde-Entrümpler“
Tanja Grandits ist die höchstdekorierte Köchin der Schweiz – und erfrischend nah bei sich selbst. Weiterlesen „Die Berührbare“
Stephie Fuchs-Mayr 