Freie Journalistin
René Müller zählt zu den längstdienenden gastronomischen Mutbürgern der Stadt Graz. Deshalb hat er in der Landhausgasse jetzt auch ein Concept-Store-Edelbistro namens »René & Co.« aufgesperrt. Eine Geschichte übers Freisein, existenzielle Haupt- und Nebenstraßen und die Entfaltung der französischen Küche an der Mur.. Weiterlesen „Der kategorische Superlativ“
Die Oststeiermark steht für Schinken, Schafkäse und Apfelbaumplantagen bis zum Horizont. Tibetische Grunzochsen muss man hier schon finden wollen. Züchten auch. So wie Robert Maichin, der im Weizer Bergland seit drei Jahren Yaks auf seine Wiesen treibt. Ausflug zu einem bodenständigen Exzentriker der Lebensmittelproduktion. Weiterlesen „Von Ochsen und Menschen“
„Was die Kultur getrennt hat, soll der Mensch nicht zusammenführen“. Hört man öfter mal wenn es um die Frage geht, wie viel Südtirol mit dem Rest Italiens gemeinsam hat. Martin Girtler gibt nichts auf Klischees, nur was auf Kultur. Konkret: Piemonteser Aperitivo-Kultur. Noch konkreter: im »LUI« in Graz. Ein Lokalaugenschein.
Stephie Fuchs-Mayr 