Von wegen schnöde Stulle und so: Für die Oktoberausgabe der MAXIMA zum Thema Handwerksbrot ging’s zu Bäckermeister Itzlinger nach Salzburg und in die Waldviertler Brotbackschule. Und ein saugutes Sauerteig-Brotrezept von meiliabstespeis gibt’s als Zugabe.
Stephie Fuchs-Mayr 