Grazetta Zu Tisch: Inside & Outside

Über den Reiz der Kopf-Herz-Bauch-Achse von Rind, Lamm & Co. und Gartenunkräuter im Saftglas.

Ein Mal jährlich widmet sich das steirische Monatsmagazin Grazetta ganz dem Thema Essen und Trinken. Für die aktuelle Ausgabe habe ich mit dem steirischen 3-Hauben-Koch Richard Rauch und Fleischermeister Sepp Mosshammer über die kulinarische Wiederentdeckung der österreichischen Innereienküche gesprochen und mit Wildkräuter-Spezialistin Julia Jeschek einen ziemlich überraschenden Nachmittag zwischen Giersch, Gundelrebe und Gänseblümchen verbracht.

Die Beiträge gibt’s hier online nachzulesen.

 

Kommentar verfassen

Trage deine Daten unten ein oder klicke ein Icon um dich einzuloggen:

WordPress.com-Logo

Du kommentierst mit Deinem WordPress.com-Konto. Abmelden /  Ändern )

Google Foto

Du kommentierst mit Deinem Google-Konto. Abmelden /  Ändern )

Twitter-Bild

Du kommentierst mit Deinem Twitter-Konto. Abmelden /  Ändern )

Facebook-Foto

Du kommentierst mit Deinem Facebook-Konto. Abmelden /  Ändern )

Verbinde mit %s